matblondiner

ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Du behöver:

• 150 g smör eller margarin
• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1 ½ dl mjölk
• 4 ½ dl vetemjöl

Glasyr:

• 50 g smör eller margarin
• 3 msk starkt kaffe
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl  florsocker

Garnering:

• 1-2 dl kokosflingor

Gör så här:

Smält smöret/margarinet och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa snabbt ihop med elvisp.

Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.

Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.

Grädda nederst i ugnen (första falsen) i 225 grader i 10-15 minuter.

Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.

Bred den varma glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.

Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Hoppas dom blir goda

Heeeej! Nu tänkte jag skriva ett långt inlägg, men såhär kort blev det, för nu ska jag ner och äta hamburgare. Tidig middag, jag vet, men jag ska träna så jag måste!

Hejhej! Något jag bara måste tipsa om är mitt favoritpålägg, som är ett måste i mitt kylskåp, är färskost! Jag brukar äta philadelphia orginal, men som omväxling kan man ju äta med smak ibland, finns så otroligt många, goda!

 
Mitt mellis: Oboy i söt mugg, lingongrova med philadelphia

Det finns otroligt många vitaminer, de är också i sin tur bra/dåliga till olika saker. Här är några av de vanligaste vitaminerna:


A-vitamin (retinol)
Varför behöver kroppen A vitamin?: Får du för lite ser du sämre i mörkret. Du behöver det också till huden, slemhinnorna, infektioner (immunförsvaret) och för gravida (fosterutveckling).
Finns i: lever (som man dock inte ska äta mer än en gång i vecka.), morot , chili, grönkål och i mjölkprodukter.
Bristsymtom: Som sagt, man ser sämre i mörkret, så kallad nattblindhet.
Kostråd: Män 0,9 mg/dag, Kvinnor och Gravida 0, 9mg/dag, Ammande 1,2 mg/dag.

D- vitamin (kalciferol)
Varför behöver kroppen D-vitamin? : Hjälper kroppen omsätta kalcium och fosfat.
Finns i : Främst i fet fisk men även lättmjölk, mellanmjölk och margarin (inte riktigt alla).
Huden har också själv en förmåga att bilda D-vitamin och det är då du är ute i solen, men den förmågantarmen!
Bristsymtom: Kan orsaka blödningar hos barn och för att motverka ska alla nyfödda barn få en k- vitamin spruta men 1 ug direkt efter födseln.
Kostråd: Män 80 ug/dag, Kvinnor 65 ug/dag

C-vitamin (askorbinsyra) *
Varför vi behöver C-vitamin?: Vi behöver vitaminen till många saker. Den deltar i bildningen av kollagen i bindväven som stärker blodkärl, hud, tänder och skelett. C-vitamin hjälper också kroppen att ta upp järn ur maten.
Finns i: Färska bär och färsk frukt, de flesta grönsakerna, svarta vinbär innehåller mycket, grönkål, blomkål, apelsin, jordgubbar, och paprika.
Bristsymtom: Trötthet och retlighet, blödande tandkött och försämrad sårläkning
Kostråd: Vuxna 60 mg/dag, Gravida 70mg/dag och ammande 90 mg/dag.

B1 (Tiamin) *
Varför behöver vi B1? : Bla. för omsättningen av kolhydrater, för muskler och nerver ska fungera normalt och för att kroppen energi produktion ska vara normal.
Finns i: Finns i många, till exempel i griskött, bruna bönor , soja bönor, lever och havregryn.
Bristsymtom: Sämre aptit, trötthet, svårare att koncentrera sig. I riskzonen finn alkolister som behöver ett ökat intag av vitaminen.
Kostråd: Män 1,4 mg/dag, kvinnor 1,1 mg/dag , gravida 1.5mg/dag och ammande 1,6 mg/dag


Det var några av det många vitaminer. Här är några andra: B2, B9, B12, Biotin, Folsyra, Niacin, Pantotensyra. Dessa är vatten lösliga
(*= vattenlösliga, övriga fettlösliga)

Linfrö är en av våra äldsta kulturväxter. Det är en ettårig ört med vackra himmelsblå blommor. Linfrö är rika på protein, fibrer och mineraler och innehåller mycket fleromättat fett.
Lite linfrö i brödet gör det saftigare och det håller sig längre. Det passar också bra att strö på fil och gröt eller att blanda i müslin. Jag brukar också smugla ner lite i pannkakor mm.
Om man blötlägger hela linfrö, så bildas en geléaktig hinna av kostfibrerna, som verkar gynnsamt på tarmarna. Tänk dock på att hela linfrö går rakt igenom kroppen och om man vill komma åt näringsämnena så måste linfröna krossas eller tuggas.
Många är oroliga för att linfrön innehåller blåsyra. De innehåller ett ämne, linamarin, som i kroppen ombildas till blåsyra och däför ska man inte överskrida intaget. Rekommenderat dagsintag är 1-2 msk enligt livsmedelsverket. Linfrö har så fina egenskaper - dels att de "är bra för magen" och så sin unika sammansättning av nyttiga fettsyror, bl.a. då omega 3 och omega 6 - att de postitiva egenskaperna överväger med stor marginal. Så länge man inte överdoserar så är det ingen fara.
Lagom är bäst heter det och det gäller även linfrö.

Tallriksmodellen på bilden nedan visar hur vi bör äta. Det är en basmodell som gäller för vuxna och barn över två år. Proportionerna på tallriken är desamma för alla, men portionsstorleken varierar efter det individuella energibehovet.

Tidigare pratade man mycket om kostcirkeln men den fungerar snarare som en modell för hela kosthållet och passar inte så bra för den enskilda måltiden. Nu använder man oftast Tallriksmodellen som ger en bra bild av måltidens olika komponenter.

Fyll tallriken med tre fjärdedelar av mat från växtriket. Hälften av denna kolhydratdel består av potatis, pasta eller ris samt bröd. Den andra hälften är råa och/eller kokta grönsaker och gärna en frukt. Den sista fjärdedelen är proteinrika och ibland även fetare livsmedel som kött, fisk, ägg eller torkade bönor och linser samt ingredienser till såser.

Äter du enligt Tallriksmodellen får du lagom av allt, du håller dig mätt längre och klarar dagen bättre. Det kan dessutom vara både billigt och miljövänligt.